Chef Biography

Philippos Alexiou

Роден съм в Атина през 1985 г. След завършването на средното ми образование изучавах Социология в Университета Пандио, но увлечението ми към готварското изкуство ме накара да прекъсна. Пътешествията ми в тази сфера започнаха през далечната 2004 г. в трапезариите на хотел NJV Plaza Hotel. Пътувал съм много в събиране на наблюдения, опит и различни вкусове, които и до днес са важна част от моите умения да създавам нови и уникални рецепти. Синьото на средиземноморието и цветовете на тази страната са живото въплъщение на моето вдъхновение. Работя към ASTY 68 от декември 2011 и през последните две години съм куратор на менюто там. В този ресторант започна и сътрудничеството ми с г-н Манусакис. Съвместната работа ни стимулира и има за цел да създаде от обработените първоначални продукти нови ястия, които да се отличават със своето качество и вкусови достойнства.